Genießen Sie unsere sorgfältig zubereiteten Gerichte nach originellen Rezepten!
Selbstverständlich verwenden wir nur Zutaten von bester Qualität.
VORSPEISEN
Bruchetta Strauchttomaten herzhaft mariniert mit Knoblauch und Olivenöl auf Ciabattabrot
1/2 Duzend Weinbergschnecken traditionell mit Kräuterbutter im Ofen überbacken dazu Ofenfrisches Ciabattabrot
Garnelen in Knoblauchsoße umlegt mit Variationen von Blattsalat dazu Ofenfrisches Ciabattabrot
SUPPEN
Fruchtige Tomatensuppe mit Schlagrahm und ofenfrischer Mini - Brotstange
Hunsrücker Zwiebelsuppe mit Croûtons und Käse überbacken
Teller Hausgemachte Gulaschsuppe mit ofenfrischer Mini - Brotstange
SALATE
Variationen von Blattsalat und hausgemachtem Salat
Großer bunter Salatteller der Saison
Bunter Salatteller "Elberfeld" mit Bratkartoffeln und Spiegelei
Bunter Salatteller "Nürnberg" mit Bratkartoffeln und drei Nürnberger Rostbratwürstchen vom Grillrost
bunter Salatteller "Bayern" mit Bratkartoffeln und Fleischkäs`Streifen vom Grill
Bunter Salatteller "Diplomat" mit Schinken und Käse, ofenfrischem Kornspitz
Bunter Salatteller "Nizza" mit Thunfisch, Oliven, Zwiebeln und ofenfrischem Ciabatta
Große bunte Salatplatte "Du Chef" mit rohem Schinken, Ei, Remoulade und ofenfrischem Kornspitz
Bunte Salatplatte "Madras" mit Hähnchenbrustfiletstreifen am Grill zubereitet,Cocktailfrüchten in feiner Currycreme und ofenfrischem Ciabatta
FISCH
Heringstipp wie bei "Mutter`n" mit Speckkartoffeln
Sahneheringsfilet im Steintopf mit Salzkartoffeln
Zwei Matjesfilets "Friesisch" mit Zwiebelringen, Bratkartoffeln und marinierter Brechbohnensalat
FREITAG IST UNSER FISCH-TAG
EIERSPEISEN
Drei Spiegeleier auf Bratkartoffeln mit buntem Salatteller
Westfälisches Bauernomelette mit Bratkartoffeln, Speck und Gewürzgurkenscheiben
Schinkenrührei mit Bratkartoffeln und buntem Salatteller
Florentiner Omelette gefüllt mit Blattspinat und Sauce Hollandaise
Champignon Omelette gefüllt mit Rahmchampignons, Salatgarnitur
Tomaten-Käse-Omelette gefüllt mit marinierten Strauchtomaten und Käse, Salatgarnitur
KLEINE GERICHTE
Bergische Kottenbutter Zwei Scheiben Schwarzbrot mit Kottenwurst und Zwiebelringe, reich garniert
Toast "Hawaii" mit gekochtem Schinken, Ananas und Käse überbacken
Allgäuer Käsetoast mit gekochtem Schinken, Tomatenscheiben und Käse überbacken
"Strammer Max" gekochter Schinken auf Bauernbrot, zwei Spiegeleier und hausgemachtem Pellkartoffelsalat, fein garniert
Hunsrücker Vesperteller Aufschnitt von Blutwurst, Sülze und rohen Schinken auf Bauernbrot mit hausgemachtem Pellkartoffelsalat, feingarniert
BÜRGERLICHE HAUSSPEZIALITÄTEN
gebratene Mettwurst mit hausgemachtem Pellkartoffelsalat und Fassgurkenscheiben
Gebratene Blutwurst mit Röstzwiebeln auf Sauerkraut und Kartoffelpüree
Hausmacher Sülze mit Remoulade Zwiebelringen, Bratkartoffeln und marinierter Brechbohnensalat
Fleischkäs` abgebräunt vom Grill mit Spiegelei Bratkartoffeln und bergischem Krautsalat
Nürnberger Rostbratwürstchen auf Kraut und Püree
Schlachtplatte in der Gusspfanne Serviert mit gebratene Blutwurst, Rostbratwürstchen, Bauchspeck und Zwiebelringe auf Sauerkraut und Bratkartoffeln
Eisbein aus dem Kesselsud ( ca. 1000 g. ) auf Sauerkraut und Kartoffelpüree
Pfälzer Kasselerrauchrücken am Grillrost zubereitet auf Sauerkraut und Kartoffelpüree
PFANNKUCHEN
Pfannkuchen "Konfitüre"
Pfannkuchen "Natur" mit grünem Salatteller
Apfelpfannkuchen mit Zimt und Zucker gratiniert, Sahne
Speckpfannkuchen mit grünem Salatteller
Pfannkuchen mit Schinken und Käse überbacken
Bergischer Pfannkuchen mit Mettwurst und Zwiebeln
Pfannkuchen mit Blattspinat und Käse überbacken
Pfannkuchen "Hawaii" mit gekochtem Schinken, Ananas und Käse überbacken
Bauernpfannkuchen mit Kartoffeln und Mettwurst
Pfannkuchen mit Hähnchenbrustfiletstreifen, Blattspinat und Sauce Hollandaise überbacken
GERICHTE vOM SCHWEIN
Räuberfleisch "Schinderhannes" pikant gewürztes Schweinefleisch in Streifen vom Grill, Bratkartoffeln und Krautsalat
Drei Pfeffer Krüstchen auf Toast Champignonrahmsoße mit gestossenem Pfeffer, umlegt mit buntem Salat
Bauernschnitzel mit Spiegelei, Bratkartoffeln, Krautsalat und Fassgurkenscheiben
Kurpfälzer Schnitzel in Champignonrahmsoße, mit Beilage nach Wahl und buntem Salatteller
Zigeunerschnitzel in Pusztasoße, mit Beilage nach Wahl und buntem Salatteller
Schweineschnitzel "Wiener Art"
Hirtenwiesensteak in Schmetterlingsform mit Pfeffersoße
Florentinersteak vom Grill mit Blattspinat und Käse überbacken, Beilage nach Wahl
Teutonenteller am Grill zubereitet : Lummersteak, Rostbratwürstchen, Rauchfleisch, Beilage nach Wahl und Krautsalat
Cordon bleu gefülltes Schweineschnitzel, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller oder Gemüse
Fuhrmann`s Pfanne Zwei Schweinemedaillons vom Grill mit Sauce Hollandaise, Spiegelei, Bratkartoffeln und buntem Gemüse
geknofeltes Schweinefilet vom Grill, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller
Schweinefilet vom Grill mit Sauce Bearnaise, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller
Schweinefilet "Madagaskar" Beilage nach Wahl und buntem Salatteller
Drei Schweinemedaillons mit Pfifferlingen, Beilage nach Wahl und buntem Salatteller
ARGENTINISCHE STEAKS
Wir verwenden nur das zarteste Fleisch Argentinischer Bullen.
Unsere Steaks werden erst nach Ihrer Bestellung geschnitten
und am Grillrost zubereitet
Rumpsteak (ca. 200 g) mit Kräuterbutter oder geriebenem Meerrettich, geröstetem Toastbrot und Salatgarnitur
Knoblauchsteak Beilage nach Wahl und buntem Salatteller
Rumpsteak Ofenkartoffel mit geschrotetem Pfeffer
Zwiebelröststeak Beilage nach Wahl und buntem Salatteller
Rumpsteak in Pefferrahmsoße mit Prinzeßböhnchen
Krustelsteak mit gegrilltem rohen Schinken, Blattspinat, Sauce Hollandaise, Beilage nach Wahl
Rumpsteak "Waidmann" mit Pfifferlingen
Rinderfilet mit Sauce Bearnaise
Rinderfilet "Madagaskar"
Pariser Pfeffersteak mit Prinzeßböhnchen
Winzerpfanne Rinderfilet mit Pfifferlinge in Rahmsoße, Bratkartoffeln und buntem Gemüse
DAS BESONDERE
Es ist allgemein bekannt, dass ein erhöhter Cholesterinspiegel ein Risikofaktor für Gefäßerkrankungen darstellen kann.
Eine richtige Ernährung kann entscheidend dazu beitragen, erhöhte Cholesterinwerte zu senken.
Straussenfleisch ist extrem cholesterinarm und besitzt wertvolle ungesättigte Fettsäuren.
Pro 100 g Straussenfleisch enthalten (ca. angaben) Fett 1,2 % - Eiweiss 22% - Cholesterin 38 mg - kj 440 - kcal 105
Straussensteak vom Grill mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und bunte Salatgarnitur
Straussensteak vom Grill mit Pfefferrahmsoße, Bratkartoffeln und bunte Salatgarnitur
Strussensteak vom Grill mit Knoblauchsoße, Bratkartoffeln und bunte Salatgarnitur
Weitere Straussenfleisch Gerischte finden Sie in unsere Sonder -oder Tageskarte
z.B.: Straussengulasch in Rotweinsoße
Beilagen-Auswahl:
Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Pommes frites, Kartoffelkroketten oder Röstitaler
DESSERTS
Rote Grütze fruchtige Rote Grütze mit zartschmelzendem Vanille Eis
Ofenwarmer Tiroler Apfelstrudel mit Vanille -Eiskrem und einer Sahnehaube
KUCHEN
Täglich frisch gebackener "Blech"-Kuchen
EIS
Wir führen nur Premium-Eissorten
die wir ständig der Jahreszeit anpassen.
WARME GETRÄNKE
Tasse Kaffe
Kännchen Kaffe
Espresso
Cappuccino
Tasse Schokolade mit Sahne
Kännchen Schokolade mit Sahne
Espresso-Schokolade
Cafe Creme
Cafe au lait
Glas Tee vers.sorten
Kännchen Tee
Glühwein
Grog von Rum
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
0,2 l Coca Cola auch light, Fanta oder Sprite
0,5 l Coca Cola auch Light, Fanta oder Sprite
0,3 l Bonaqa Tafelwasser
0,25 l Haaner Felsenquelle Mineralwasser
0,25 l Haaner Waldquelle ohne Kohlensäure
0,75 l Haaner Felsenquelle Mineralwasser
0,2 Apfelsaft oder Apfelschorle
0,4 l Apfelsaft oder Apfelschorle
0,2 l Orangensaft
0,2l Schweppes Bitter Lemon Flasche
0,2l Granini Traubensaft Flasche
0,2l Granini Schwarze Johannisbeere Flasche
0,2l Granini Traubensaft Flasche
BIERE
fünf Premium Biere vom Fass
Mehr infos`Klicken Sie die Biermarken an
0,3 l Veltins Pilsener
0,4 l Veltins Pilsener im Steinkrug
0,2 l Frankenheim Alt
0,4 l Frankenheim Alt
0,2 l Gaffel Kölsch
0,4 l Gaffel Kölsch
0,3 l Hövels
0,3 l Bergisches Landbier Exlusiv bei uns in Elberfeld
0,5 l Maisel`s Weisse Original
0,5 l Maisel`s Weisse Dunkel
0,5 l Maisel`s Alkoholfrei
0,33 l Veltins alkoholfrei
0,2 l Veltins Malzbier
0,4 l Veltins Malzbier
